Coltivazione
Nei nostri orti coltiviamo in maniera naturale diverse varietà di frutta e ortaggi locali, patate di Montoggio, frutti di bosco. Ampio spazio è dedicato alle erbe aromatiche e officinali e ai roseti, con le antiche varietà di rose da sciroppo. Un piccolo settore è dedicato all'apicoltura.

Produzione
Frutti, fiori, erbe e bacche, che coltiviamo e raccogliamo nelle nostre terre, vengono trasformati con passione seguendo antiche ricette o sperimentando insoliti accostamenti.

Vendita
Si può acquistare direttamente in azienda, prenotando telefonicamente; partecipiamo a fiere e mercatini, e i nostri prodotti sono presenti in alcuni negozi.

La produzione viene effettuata con l’utilizzo prevalente di frutta, fiori ed erbe di produzione propria o locale (tra l’altro sambuco, lamponi, ciliegie, amarene, castagne, more, fragole di bosco, mele, menta, biancospino, rosa canina).

Alcuni esempi:
Sciroppo di rose Muscosa e Rugosa, secondo l’antica ricetta tradizionale
Sciroppi e marmellate di frutta e fiori freschi
Chutney e salse da formaggio
Aceti aromatizzati
Sali aromatizzati alle erbe per cucinare
Liquori con infusioni di frutti, erbe e fiori
Grappe aromatizzate
Acque aromatiche (ricavate dalla distillazione di piante fresche di produzione propria) e oleoliti
Oleoliti (macerazione in olio di erbe e fiori) ed estratti idroalcolici (tinture madri)
Petali di rosa, erbe, fiori, frutti essiccati (per tisane e infusioni)
Succhi di frutta.